القائمة الرئيسية

الصفحات

 

بروتين الأرز
بروتين الأرز

بروتين الأرز

جميع ممارسي كمال الأجسام يعرفون ذلك. لبناء العضلات ، عليك أن تتدرب ، ولكن أيضًا تأكل جيدًا. ومع ذلك ، يجب أن يحتوي هذا النظام الغذائي على كمية كافية من البروتين ، لأنها توفر الأحماض الأمينية اللازمة لبناء ألياف العضلات. ولكن ، من الصعب أحيانًا تناول ما يكفي من البروتين وبالتالي يلجأ العديد من الممارسين إلى المكملات الغذائية ، وخاصة مصل اللبن الشهير والذي لا يهزم. لا يزال ، هناك بدائل. بروتين الأرز هو واحد منهم.

بروتين الأرز مقابل مصل اللبن

يوصف مصل اللبن عمومًا بأنه ملكة مساحيق البروتين. يقال إنه يتفوق على أي شيء آخر عندما يتعلق الأمر بتوصيل الأحماض الأمينية للعضلات بسرعة ، مباشرة بعد التدريب. لكن ، في الواقع ، هل هذا هو الحال بالفعل؟


في الواقع ، وفقًا لدراسة أمريكية نُشرت في مجلة Nutrition Journal ، فإن الأمر ليس كذلك. في هذه الدراسة ، تمت ملاحظة مجموعتين من 12 شابًا. اتبعت المجموعتان نفس برنامج تدريب القوة لمدة 8 أسابيع ، 3 جلسات في الأسبوع. الفرق هو أن المجموعة الأولى حصلت على 48 جرام من مصل اللبن مباشرة بعد التدريب والمجموعة الثانية حصلت على 48 جرام من بروتين الأرز في نفس الوقت.


والنتيجة ستفاجئ أكثر من واحدة ، لكن لم يكن هناك فرق كبير بين المكاسب في الأداء البدني أو تكوين الجسم للمجموعتين. وهذا يعني أن كلا المجموعتين اكتسبتا القوة وكتلة العضلات وفقدتا الدهون بنفس الطريقة ، على الرغم من تناول مصدرين مختلفين من البروتين بعد التدريب. لم يثبت مصل اللبن تفوقه على بروتين الأرز في هذه المناسبة.


ومع ذلك ، يتم انتقاد البروتينات النباتية عمومًا لكونها أقل ثراءً في بعض الأحماض الأمينية ، لا سيما الليوسين ، الذي تُعرف خصائصه الابتنائية. ولكن يبدو أنه عند الجرعات العالية ، فإن الفرق بين بروتين مصل اللبن والبروتين النباتي ليس واضحًا للغاية ، على الرغم من ثرائه في الليوسين.

بروتين الأرز
بروتين الأرز


فوائد بروتين الأرز

الميزة الرئيسية لبروتين الأرز هي أنه بروتين نباتي. لذلك قد يكون مناسبًا لأولئك الذين لا يرغبون في استهلاك المنتجات الحيوانية ، مثل النباتيين ، ولكنهم لا يزالون يرغبون في إضافة البروتين إلى نظامهم الغذائي. علاوة على ذلك ، فإن تناول نباتي بشكل عام يمثل تحديًا عندما تريد استهلاك كمية كبيرة من البروتين. قد يكون تناول مكمل مثل بروتين الأرز هو الوقت المناسب لحل المشكلة.


الأصل الثاني ، بروتين الأرز لا يحتوي على اللاكتوز ولا الغلوتين. لذلك فهو مناسب لجميع الأشخاص الذين لا يتحملونه أو ببساطة لا يريدون استهلاكه.


عيوب بروتين الأرز

بينما يبدو أن بروتين الأرز فعال مثل مصل اللبن ، ومناسب لكل من النباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فإنه لا يزال لديه بعض العيوب.


يتم الحصول على بروتين الأرز من الأرز البني ، أي الأرز الكامل. ومع ذلك ، فإن قشر هذا الأرز يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفايتك ، وهي مادة ترتبط ببعض المعادن ، مما يمنع الجسم من امتصاصها. هذا ما يمكن أن يسبب نقصًا لدى النباتيين الذين يأكلون الكثير من الحبوب الكاملة.


عادة ، ينبت الأرز البني قبل معالجته كمكمل غذائي. هذا يقضي على جزء من حمض الفيتيك بفضل إنزيم الفايتيز الموجود أيضًا في الأرز.


المشكلة الثانية مع مسحوق بروتين الأرز هي الليكتين. اللكتينات هي بروتينات موجودة في الحبوب والتي تعمل كمبيدات حشرية طبيعية. تعمل هذه المواد على عدة مستويات في جسم الإنسان ، مسببة اضطرابات معينة وتعزز بعض الأمراض.


وفقًا للمصنعين ، فإن العملية المستخدمة في تصنيع بروتين الأرز من شأنها القضاء على هذه المواد الضارة ، جزئيًا على الأقل.


اختبارنا ورأينا!

اختبرنا بروتين الأرز البني من عدن أوريجين ، وهو بروتين أرز بني عضوي 100٪ وخام ومنبت ومخمر بيولوجيًا. يمتزج المسحوق ، الممطر نوعًا ما ، جيدًا بالماء ولا يشكل كتلًا. عادي ، له طعم "الأرز الكامل". تعد الإصدارات المنكهة بالفانيليا أو الشوكولاتة أكثر متعة وتذهب بسلاسة.

بروتين الأرز
بروتين الأرز

بروتين الأرز البني Eden Origine ، المستخرج من الحبوب الكاملة سابقة الإنبات ...

345 سعرة حرارية لكل 100 جرام: 82 جرام بروتينات ، 10 جرام كربوهيدرات تتضمن 8 جرام ألياف ، 2 جرام دهون.


في الختام ، بروتين الأرز ، رغم أنه مثير للاهتمام في بعض الحالات ، لا يبدو أنه البديل النهائي لمصل اللبن أو مساحيق البروتين الأخرى. يمكنك دمجه في خطتك الغذائية ولكن ننصحك بعدم المبالغة في ذلك.


مواضيع مهمه
الرئيسية, المكملات الغذائية,

هل اعجبك الموضوع :
التنقل السريع